Biozertifikat

 

Folgende Produkte aus unserem Haus sind biozertifiziert:

  • Bio-Kakao
  • Bio-Kakaoprodukte
  • Bio-Kaffee
  • Bio-Rohrzucker

 

 

Bitte finden Sie anbei das Zertifikat:  Bitte downloaden

 

 

 

 

 
       
     
 

     
         

         

       
         
           
             
               
               
               
 
               
               
                 
                 
                 
 
                 
                 
               
                

                
             
             
               
               

               

               
               

               
               
               
               
               

               
 
               
               
                
             
             
               
                 
                   
                   
                   
 
                   
                    
                 
                 
                    
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                     
                   
                 
               
             
           
           
         
       
       

       
         
 
       
       
     


        

   

 
    
 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Geschichte der Kakaobohne

Die Geschichte des Kakaoanbaus beginnt in Mittelamerika. Die Azteken kannten die Pflanze seit dem 14. Jahrhundert, wo sie als heilig galt und als Geschenk des Gottes Quetzalcoatl betrachtet und verehrt wurde.

Die aus der Frucht gewonnenen Bohnen wurden allerdings nicht nur als Opfergabe verwendet, sondern auch als Zahlungsmittel und zur Zubereitung eines herb-würzigen Getränkes, das mit dem heutigen Kakao geschmacklich gesehen nicht viel gemeinsam hatte.

Sein Name lehnt sich an den Gott an: Xocóatl. Das Getränk war eine Mischung aus Wasser, Kakao, Mais, Vanille und scharfem Pfeffer.

Als die spanischen "Conquistadores" 1519 Mexiko eroberten und die Azteken unterwarfen, entdeckten sie sehr schnell, dass ihnen Braunes Gold in die Hände gefallen war. In den Schatzkammern von Moctezuma II., des letzten aztekischen Königs, fanden die Spanier 25.000 Zentner Kakao. Wenn man bedenkt, dass ein Sklave zu dieser Zeit 100 Kakaobohnen kostete, war dies ein gewaltiger Reichtum.

Der Kakaobaum wurde vom Botaniker Carl von Linné (1707-1778) Theobroma, „Speise der Götter“, genannt.

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